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Conseils
Comment conserver au mieux votre vin blanc ? A quelle température boire votre vin rouge ? Où stocker vos bouteilles de vin ? Parce qu’on se pose souvent beaucoup de questions à propos du vin, voici nos petits conseils pour boire votre vin dans les meilleures conditions.
Conservation
Pour le vin rouge, une température de 13 à 15° est idéale pour la conservation. Gardez vos bouteilles couchées afin que le vin reste en contact avec le bouchon. Les vins n’aiment pas les vibrations : méfiez-vous si vous habitez près d’une ligne de tramway ou de métro.
Dans l’idéal, il est bon de laisser les bouteilles de vin dans leur carton/caisse d’origine. Pour un vieillissement optimal du vin, l’idéal est de faire l’acquisition d’une cave/armoire à vin, lorsque vous ne disposez pas d'une cave naturelle remplaçant les conditions optimales de température et d'hydrométrie.
La consommation
Le vin blanc se consomme frais entre 8 et 11°. Une fois ouverte, une bouteille de vin blanc doit être consommée rapidement afin d'éviter l'oxydation due au contact de l'air. L'utilisation de bouchons et pompe à vide d'air est préférable afin d'optimiser la conservation.
Le vin rouge doit être consommé entre 14 et 16°. Selon les appellations et l'année une ouverture d'en moyenne 1 heure permettera d'oxygéner le vin.
